Tas Kebabı (Patates Püreli)

Tas Kebabı (Patates Püreli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram anrikottan kuşbaşı ( iri olmasın)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük boy soğan
• 4-5 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 veya 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 tutam karabiber
• Tuz

Püre için;

• 4 orta boy patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeli tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Tas Kebabı (Patates Püreli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağları tencereye alalım eridiğinde etleri ekleyelim.
2. Renkleri dönene kadar harlı ateşte karıştırarak kavuralım.
3. Suyunu salmaya başladığında kapağını kapatalım.
4. Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
5. Suyunu çektiğinde etler pişmemiş olursa biraz su ekleyebilirsiniz. (bende gerek kalmadı). Kavrulan etlere yemeklik doğradığımız soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
6. Yemeklik doğradığımız domatesi ekleyip 5 dakika kavuralım.
7. Salçayı ve ince kıydığımız sarımsağı ekleyip biraz daha kavuralım.
8. Suyunu tuzunu ve karabiberini ekleyip kaynama başladığında kısık ateşte 20 -25 dakika daha pişirelim.
9. Patates püresi için patatesleri haşlayalım.
10. Mümkünse sıcak soyalım.
11. Patatesleri çatalla veya başka bir aparatla ezelim içine tereyağ tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
12. Sütü ekleyip kıvam almasını sağlayalım.
13. Patates püresini servis tabağına alalım. Üzerine tas kebabından koyup servis edelim. Afiyet olsun. 😊😊.

Not: etleri düdüklü kullanıp daha kısa sürede pişirebilirsiniz.