Tas Kebabı-Pilav İkisi Bir Arada

Tas Kebabı-Pilav İkisi Bir Arada Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Dana Kuşbaşı
• 1 adet Kuru Soğan
• 1 adet Domates
• 1 adet Chili biber ( Yeşil Sivri biber de olur)
• 10 adet tana karabiber
• 1 kaşık Biber Salçası
• 1 kaşık Domates Salçası
• 1 kap Basmati Pirinç

Tas Kebabı-Pilav İkisi Bir Arada Tarifi'nin Yapılışı

Bu yemeği bir tavada, küçük bir güveç kabı yardımı ile yapacağız. Güvecin tavada boş kalan yerlerine pilavımızı etten sızan sular ile pişireceğiz.

1. Soğanı jülyen doğrayalım, domatesleri de jülyen doğrayalım.
2. Etimizle birlikte, hepsini karıştıralım.
3. İçine karabiberleri ve tuzumuzu ekleyelim bir kez daha karıştıralım.
4. Üzerine yarım çay bardağı Zeytinyağı ve 1 kaşık tereyağı ekleyelim ve  güvecimizin içine hepsini yerleştirelim.
5. Güveci ters çevirelim ve 1 su bardağı suyu güvecin etrafına dökelim. Orta ateşte her 15 dk da bir 1 su bardağı su ekleyelim.
6. Eti ateşe koyarken pirinçleri de ılık su da 30 dk bekletelim
7. 45 dakika geçtikten sonra, geri de kalan suya bakarak, pirinçin miktarı kadar daha su ekleyerek pilav olana kadar bekleyelim.
8. Pilav suyunu çekince 10 dk dinlenmeye bırakalım. Güveci açalım. Ve servis yapalım.
   Afiyet olsun.