Tas Kebabı Tadında Soğanlı Et Yahni

Tas Kebabı Tadında Soğanlı Et Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kuşbaşı et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet iri soğan
• 1 yemek kaşığı tuz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ ( İsteğe bağlı )

Tas Kebabı Tadında Soğanlı Et Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Et varken en çok tercih ettiğim yemeklerden birisi ;) Pratik olduğu kadar harika lezzette ekmek banıp yerken parmakta yedirtecek kadar nefis bir lezzet 👌😋
Etler tencereye alınır tuz ve yağ atılıp harlı ateşte suyunu salınca karıştırılır ve kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilip kavrulur. 4-5 bardak su konulup kaynamaya başlayınca kapağı kapatılıp soğanlar pişip etler yumuşayana kadar pişirilir (Düdüklüde 10-15 dk) Havası alınıp kapağı açılır ve toz biber ilave edilip karıştırılır. İsteğe bağlı bu aşamada 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edebilirsiniz. Tekrar kapağı kapatılarak 5-10 dakika daha pişirilip dikkatli şekilde kapağı tekrar açılır ve biraz dinlenince servis edilir 😍 😍

Kuşbaşı et buzlukta olduğunda da düdüklüye koyup ilk aşamada üzerine biraz su koyup düdüklüde pişirebilirsiniz sonrasında aynı aşamalara devam edin ;)
Salınmasını beklemeye gerek olmuyor onlar içinde salınıyor zaten ;)
Bu tarifte ben öyle yapmıştım. 🙈 4 ay öncesi bir gece ani acıkma karşısında yapılmış zamana aittir :-) Çok acil olmuştu ama bu güzel tarifi sonunda paylaşmadan edemedim 🍀🎉
AFİYET OLSUN