Tas Kebabım

Tas Kebabım Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 4 patates
• 3 biber
• 2 domates
• 2 diş sarmsak
• 2 kaşık tereyağ
• 1 soğan
• 1 kaşık salça
• 1,5 bardak sıcak su
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber

Patatesi kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tas Kebabım Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi lokum kıvamında çok lezzetli bir tas kebap tarifimle karşınızdayım.

1. Öncelikle kuşbaşı etlerimizi 2 kaşık tereyağın da orta ateşte 20 dk kadar kavuruyoruz.
2. Ara ara karıştırarak kavurun kapağı kapalı olacak yalnız tavada et kavurur gibi değil tencerimiz de kapağı kapalı suyunu salıp çekecek tam o sırada küp küp doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz.
3. Kısık ateşte 10 dk kadar kavuruyoruz. Daha sonra küp küp kabuklarını soyup doğradığımız domateslerimizi ekleyip bir 10 dk daha kavuruyoruz.
4. Daha sonra salçasını bahartalarını ve suyunu ekleyip ağzı kapalı bir şekilde orta ateşte ara ara karıştırarak 20 dk daha pişiriyoruz.
5. Tuzunu ocaktan almaya yakın atıyoruz. Et sertleşmesin diye. Bu arada biz küp küp doğradığımız pateteslerimizi kızgın yağda kızartıyoruz.
6. Pişen etlerimizin üzerine kızaran patateslerimizi yayıp şöyle bir çok karıştırmadan birbirine harmanlanmasını sağlıyoruz ve servis ediyoruz. 👌😋👍
   AFİYET OLSUN.
   🍽🍜