Tatlı Acı Sos

Tatlı Acı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

Acı tatlı sos için:

• 6-7 adet acı kırmızı biber
• 7-8 diş sarımsak
• Yarım su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (varsa patates nişastası daha güzel olur )
• Nişastayı inceltmek için( 2 yemek kaşığı soğuk su )
• 1 çay kaşığı tuz

Tatlı Acı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Kirimizi biberler uzunlamasına ortadan bölünür.
2. Eğer biberleriniz çok acıysa ve acı sevmiyorsanız tohumlarını çıkartın.
3. Biberleri az daha küçültüp mutfak robotuna alın.
4. Üzerine sarımsakları ve çok az su ekleyin. Güzelce çekin ama püre haline gelmesin.
5. Uygun tencereye su, şeker ve sirkeyi alın orta ateşte ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın, kaynamaya başladığında biber, sarımsağı ve tuzu ekleyin.
6. Bu şekilde 5-6 dk ara ara karıştırarak pişirin. Nişastaya iki yemek kaşığı suyu inceltin.
7. Bu karışımı tencereye dökün ve karıştırarak 2-3 dk daha pişirin.
8. Sosu ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Sos az daha koyulaşacaktır.
9. Sosu cam bir kavanoza koyup 2-3 ay buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Bu sosu nelere kullanabiliriz?.

Tavuk yemeklerinde.

Makarna.

Kızartmalarda dip sos olarak.