Tatlı Ekşi Çili Sos (Sweet and Sour Chilli Sauce)

Tatlı Ekşi Çili Sos (Sweet and Sour Chilli Sauce) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardağın yarısından bir parmak fazla su (110 ml)
• 2 kaşık şeker
• 1 kaşık ketçap
• 1-2 tane küçük kırmızı taze çili biber (yoksa kurusu da olur)
• 1 tane büyük diş sarımsak
• 2,5 kaşık pirinç sirkesi (bulamazsanız elma sirkesi de olur)
• 1 çimdik tuz
• 1,5 çay kaşığı nişasta (2 çay kaşığı suyla açılacak)

Tatlı Ekşi Çili Sos (Sweet and Sour Chilli Sauce) Tarifi'nin Yapılışı

Lezzeti on numara olan, alışkanlık yapan bir dipsos tarifi.

1. Tencereye şekeri ve suyu koyup, ocağa alın ve karıştırarak şekeri çözündürün.
2. Ardından minik minik doğranan çili biberleri, sarımsağı, tuzu, ketçapı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Daha sonra, sirkeyi ekleyin.
4. Ardından kaynayınca, azcık suyla incelttiğiniz nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Köpükler oluşacak. İki dakika kaynasın, sonra altını kapatın.
5. Tabağa alın ve soğumasını bekleyin.

Çıtır tavuklar, soğan halkası, patates kroket veya spring rolls ile çooook yakışıyor.

Afiyet olsun.