Tatlı Pişi

Tatlı Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 2 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 5 – 5, 5 su bardağı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Servis için;

• Reçel, marmelat, bal veya
• peynir-domates ikilisi

Tatlı Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Tatlı pişi de mi olur demeyin. Zaten sanıldığı kadar tatlı değil aslında, tatlımtrak :) Yani ne tatlı ne değil. Üzerine şerbet dökülse nefis bir hamur tatlısı bile olur ama ben kahvaltıda pişi olarak tüketmeyi tercih ediyorum. Sizlere de o haliyle anlatacağım. Yanında kahvaltılık ve reçel gibi tatlı malzemelerle enfes oluyor, tavsiye ederim.

Gelelim tarife;
Yoğurma kabımıza unumuzun 4 bardak kadarını alarak şekerimizi, tuzumuzu ve mayamızı ilave ederek karıştırıyoruz. Ortasını çukurlaştırıp yumurtamızı, yağımızı, sütümüzü ve suyumuzu ekleyerek başlıyoruz yoğurmaya.

Kalan unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Tezgahımıza yağlı kağıt sererek yanımıza az miktarda sıvı yağ alıyoruz. Parmak uçlarımızı sıvı yağa batırarak hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamurlarımızı yağlı kağıt üzerine alarak üzerlerini örtüyoruz ve 1-1, 5 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamur parçalarımız ebatça büyüdüklerinde mayalanmaları tamamlanmış demektir.

İçi boş yuvarlak bir aparatla hamurumuzun orta kısmına bastırarak delikler açıyoruz ve çıkan yuvarlak parçaları da bir kenarda biriktiriyoruz. Zira bu parçalar kızardıklarında çok şeker ve lezzetli oluyorlar.

Ve son olarak hamurlarımızı kızgın yağda önlü arkalı kızartıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! Sevgilerimle :)