Tavada Çıtır Çıtır Lahmacun

Tavada Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için :

• 4 sivri biber
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 2 domates
• Maydanoz
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ ve su
• Tuz
• Pul biber

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 küp şeker
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Tavada Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için; sebzeleri robottan geçirelim çok fazla inceltmeyin.
2. Sonra kıymayı salçayı su ve sıvı yağ ekleyin karıştırın.
3. Hamuru için; süt ,su ,şeker ve mayayı döküp bir çırpıcıyla iyice mayayı yedirelim .
4. Sonra tuz ve unu yavaş yavaş kıvamı kontrol ederek ekleyelim.
5. Elinize yapışmayacak bir hamur olacak kesinlikle cıvık olmayacak çok sert olmayacak ikisinin ortası hamuru mayalanmaya bırakalım.
6. Daha sonra mayalanan hamuru küçük bezeler alıp 2 dakika bekleyip hepsini açıp biriktirip sonra teker teker sürerek bir yandan da pişirmeye başlayalım.
7. Kapaklı bir tava olacak altı güzelce kızarana kadar pişirelim.