Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 500 gram un
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 200 gram su
• Tuz

İç harcı için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için öncelikle soğan ve sarımsağı robottan geçiriyoruz.
2. Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, domates, biber, salçalar, tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz.
3. Hamuru için unu geniş bir kaba eliyoruz.
4. Bir parça su yardımı ile yaş mayayı sulandırıyoruz.
5. En son tuzu ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.
6. Bezeler halinde hafif unlanmış tezgahta üzerini nemli bezle mayalandırmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan bezeleri oklava yardımıyla inceltip iç harcı incelttiğimiz hamura paylaştırıyoruz.
8. Ve dilediğiniz ölçüde kızarana kadar pişiriyoruz.