Tavada Mantarlı Çıtır Börek

Tavada Mantarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kadar mantar
• 5-6 adet yeşil biber (Kırmızı kapya biber de kullanabilirsiniz çok yakışıyor)
• Dilediğiniz miktarda kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber.

Tavada Mantarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 🖌Öncelikle güzelce temizlediğimiz mantarlarımızı bir tavaya alıyoruz.
   🖌Kısık ateşte mantarlarımız suyunu çekinceye kadar soteliyoruz.
2. 🖌Suyunu çekmiş olan mantarlarımıza iki yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz.
3. 🖌İnce ince doğradığımız biberlerimizi de mantarlara ilave edip tuz ve baharatlarını atıyoruz.
4. 🖌İyice sotelenen karışımımızı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. 🖌İç harcımız soğurken böreğimizin sosunu yapmaya geçiyoruz.
6. 🖌1 su bardağı süt, 2yumurta ve yarım çay bardağı sıvı yağı bir kase de karıştırıyoruz.
7. 🖌Yağlamış olduğumuz bir orta boy ve ya büyük boy tavaya bir adet yufkayı kenarları dışarıya sarkacak şekilde yerleştiriyoruz.
8. 🖌Bir adet yufkayı fotodaki gibi büzüp tavamıza koyuyoruz üzerine elde ettiğimiz karışımdan bir miktar ekliyoruz.
9. 🖌Bir yufkaya daha aynı işlemi uyguladıktan sonra iç harcımızı ve kaşar peynirimizi koyuyoruz.
10. 🖌Son yufkamıza da aynı işlemi uyguladıktan sonra tavamızın kenarına sarkan yufkaları toplayıp büzüyoruz ve üzerini yağlıyoruz.
11. 🖌Kısık ateşte içini çekene kadar pişiriyoruz.
    🌸🌸Deneyen herkese afiyet olsun ☺️🌸🌸