Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram tavuk ciğeri
• 2 büyük boy soğan
• 8 adet yeşil biber (Renk katması için ben kırmızı biber de ekledim)
• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı tuz

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk ciğerini yıkayıp kuşbaşı doğrayınız.
2. Tencereye sıvı yağı alıp ısıtınız. Tavuk ciğerini ilave edip ara ara karıştırarak pişiriniz.
3. Ciğer suyunu salıp çektikten sonra 2,3 dakika daha kavurunuz. Sonra piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip 3 dakika daha kavurunuz.
4. 1 cm genişliğinde doğradığınız biberleri de katıp 3 dakika daha kavurunuz.
5. Son olarak iri doğradığınız domatesleri ve baharatları ilave edip karıştırınız ve 5 dakika daha pişiriniz.
6. Pirinç pilavı ve kızarmış patatesle birlikte oldukça doyurucu bir yemektir.

Afiyet olsun.