Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr tavuk ciğeri
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağı
• 1 büyük soğan
• 1 domates
• 2 taze soğan
• 3 dis sarımsak
• 3 tane kırmızı veya yeşil biber
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Damak tadınıza göre tuz
• Damak tadınıza göre karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerimizi iyice yıkayıp küp küp sislik gibi kesiyoruz.
2. Tencerimize yağı koyuyoruz ve ciğerimizi de koyup kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak suyunu hafif çekene kadar kavuruyoruz.
3. Soğanlarmızı uzun uzun kesip ekliyoruz. Soğanlar hafif yumuşamaya başlayınca küçük kesilmiş taze soğanımız, biberlerimizi, sarımsağmızı, küp küp kesilmiş domatesimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz ve kapağı kapalı şekilde sebzelerimiz hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. En son salçamızı ve üzerini hafif geçecek kadar şu döküp kısık ateşte kapağı hafif açık şekilde yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun!.