Tavuk Ciğer Sote (İftara Pratik Yemek)

Tavuk Ciğer Sote (İftara Pratik Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram tavuk ciğeri
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3 adet biber
• 1 veya 2 domates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Tavuk Ciğer Sote (İftara Pratik Yemek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerimizi ve yüreklerimizi yıkayıp, suyunu süzelim.
2. Ufak ufak doğrayıp, sıvı yağ koyduğumuz kapaklı tenceremize alalım.
3. Ciğerlerimiz suyunu salıp çektiğinde kızarmaya başladıktan sonra, ufak ufak doğradığımız soğanı ve biberleri de ilave edelim.
4. Hep birlikte kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulunca kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri de katalım.
6. Onları da arada yavaşça karıştırarak kavurmaya devam edelim.
7. Bu esnada tuzunu da ilave edelim.
8. Yemeğimiz pişip ocağımızın altını kapattıktan sonra, isteğe göre karabiber, kimyon ve kekik ilave edelim.
9. Bir iki karıştırıp servis tabağımıza alalım. Afiyet olsun….

Püf noktası:.

• Kapaklı bir tava veya tencere seçmeniz iyi olacaktır.
• Zira kızarmaya başladığı esnada ciğerler patlıyor.