Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası)

Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kalçalı but
• 4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limonun suyu

Çorba sosu;

• 3 diş sarımsak
• 1 tane limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🙋🏼‍♀️ hayırlı ramazanlar diliyorum.

Bu tavuk çorbası favoriniz olabilir.

1. Lezzetli olması dışında, soğuk algınlıklarına, vücut kırgınlıklarına şifa çorbası. Evde çocuklar hasta moduna girmeye başladıkları anda hemen anne çorbanı yapar mısın? diye hemen sipariş verirler 😇 ama mutlaka sosu ile deneyin ✌🏻.
2. Tavuklarımızı bir tencereye alıp yaklaşık 1. 5 lt. Suda haşlıyoruz. Haşlanan tavukları ılındıktan sonra küçük küçük tifterek ayırıyoruz.
3. Başka bir tencereye unumuzu alıp kavurmaya başlıyoruz. Unun rengi koyulaşmaya başladığında yavaş yavaş topaklanmasını engelleyecek şekilde karıştırarak içerisine 2 su bardağı ılık su ilave ediyoruz. Topaksız hale geldiğinde haşlamış olduğumuz tavuk suyu da tenceremizin içerisine karıştırarak ilave ediyoruz. Suyunu sıktığımız yarım limonun suyunu, tifttiğimiz tavuk parçalarını, tuz ve karabiberi de ilave ederek çorbamızın özdeşmesini sağlıyoruz. Bir kaç taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Sarımsakları rendenin ince kısmı ile rendeleyip, zeytin yağı, tuz ve limonu ekleyerek karıştırıp özdeşmesini sağlıyoruz.
5. * çorba durdukça koyulaşacaktır.
6. * çok sulu olmamalı buna dikkat ederek su ilave ediniz.
7. * servis yapmadan önce sosumuzu üzerine döküp bu şekilde ikram edelim.

Afiyet, şifa olsun 🤲🏻😇.