Tavuk Etinden Şehzade Kebabı

Tavuk Etinden Şehzade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü
• 4 adet patlıcan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı et suyu (Normal su da olabilir)
• Karabiber pulbiber tuz (Damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz)

Tavuk Etinden Şehzade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp pişmesi için tencereye alıyoruz.
2. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda beklemeye alıyoruz. 20 dk sonra suyunu süzüp, küp küp doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Yemeğimiz için hazırladığımız fırına uygun borcamın yada tepsinin alt kısmına kızarttığımız patlıcanları ekliyoruz.
3. Küçük bir tencereye sıvı yağ ekliyoruz. Küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşsene kadar kavuruyoruz. Daha sonra biber ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Baharatları da ekleyip, karıştırdıktan sonra pişen tavuk göğsüyle birleştiriyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra tepsiye patlıcanların üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yaydırıyoruz.
5. Üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süslüyoruz (Benim fırın tepsim büyük geldiği için sebzeleri yemeğin yanına dizdim, siz üzerine dizebilirsiniz)
6. Salçayı suyla ezdikten sonra yemeğin üzerine gezdiriyoruz. 180 derecede sebzelerimiz pişene kadar yemeği fırına veriyoruz. Servis tabağına aldığımız yemeğimiz hazır ve tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.