Tavuk Etini Satırladım Islama Köfte Yaptım

Tavuk Etini Satırladım Islama Köfte Yaptım Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTESİ İÇİN;

• 2 acık but
• 1 bölüm tavuk göğsü (Bütün değilde yarısı
• 2. 3 dilim bayat ekmek (Süt ile ıslatılacak)
• Yarım çay bardağı süt
• 2 dis ufak sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı (Silme) mangal baharatı
• 1 çay kaşığı köfte harcı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucu ile kimyon

Sosu için (ekmeklere)

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1. 5 su bardağı tavuk suyu (Kullandım)

Közlemek için;

• 3- 4 tane biber (Herbir yerinden delik aç)
• 1 büyük 1 küçük boy patlıcan
• 1 ufak soğan
• 4 tane bayat ekmek dilimledim (kişi sayısına göre de olur )2 altına 2 üstüne gibi.
• Fırın ızgarası ile ocak üzerinde veya fırında yada tost makinasında ısıtın.

Tavuk Etini Satırladım Islama Köfte Yaptım Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırdım minik doğradım.
2. Daha sonra makinada iyice parçaladım tekrar bıçakla satır yaptım.
3. Dinlenmesi için kapaklı kapla dolaba koydum. 15- 20 dk. diğer malzemelerimi hazırlarken 2. 3 dilim bayat ekmeği süt ile ıslattım ekmek iyice emdi sonra suyunu süzdüm hatta süzgeçte beklettim.
4. Daha sonra soğanı, sarımsak iyice kıydım ben el makina ile kıydım dolaba attığım satır tavuk köftemi çıkardım.
5. İçine baharatları ekledim iyice yoğurdum. Dinlenmeye bıraktım( bir kac saat ).
6. Ekmeklerimin sosu için, 1. 5 yemek kaşığı tereyağ ve salçaları iyice kavurdum.
7. Önceden hazırladığım kemikli tavuk suyunu ekledim iyice kaynattım bir derin kaseye aldım ekmekleri rahat ıslatmak için.
8. Patlıcan ve biberlerimi közledim.
9. Sonra iyice kıydım soğanımı ince ay şeklinde kestim az ovdum patlıcan biber ile karıştırdım. Köftelerimi şekillendirip kızarttım.
10. Servis önce ekmeklerimi ıslattım.
11. Sonra üzerine köfteler ve üzerine ekmek dilerseniz koymayın ve hemen yanına közlediğim meze salatamı ve (kendime ait tarifimle Lunetisa sosumu) patates kızartması ile servis yaptım. Buda bir baska lezzet oldu tavuk farkli bir tat aldi mutlaka deneyin derim😊 benim 2. 5 yasindaki kizim çok sevdi😍
    Sağlıkla afiyetle sevgiyle kalın💞