Tavuk Etli Hasan Paşa Köftesi

Tavuk Etli Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500gr tavuk bonfile
• 5-6 kaşık galeta unu
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• Kekik
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Püresi için:

• 3 tane patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üstü için:

• 1 domates
• Maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz

Tavuk Etli Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Tavuklar yıkanıp robotta çekilir. Hazırlanan tavuk kıymasının içine rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeler de eklenip yoğurulur. Daha sonra köfte çanakları yapılıp tepsiye dizilir. Diğer yandan patatesler bir yerde haşlanır. Soyulup ezilir. İçine tereyağı, süt ve baharatlar eklenip blendırdan geçirilir. Püre haline getirilir. Diğer bir tarafta domates rendelenir. İçine maydanoz doğranır. Zeytinyağı ve tuz katılıp karıştırılır. Tepsi yağlanır. Köfteler 10 dk. boş iken pişirilir. Daha sonra içlerine püre doldurulup, üzerine sos dökülerek pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.