Tavuk Etli Yaz Dolması

Tavuk Etli Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tavuk göğüs
• 4 adet dolmalık biber
• 2 uzun taze kabak
• 30 bağ yaprağı
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tavuk Etli Yaz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Tavukla dolma mı olur demeyin bir deneyin. Yaz gününde canımız etli dolma çeker de ağır olmasın ama aynı lezzeti versin derseniz alın size bir Özlem tarifi daha. Mutlaka deneyin bayılacaksınız ve farkı asla anlamayacaklar.

1. Önce tavuğu robotta çekip kıyma yapıyoruz.
2. Sonra ince kıyılmış soğan, domates rendesi, ince kıydığımız yeşillikler, yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinç, baharatlar, salça ve yağı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3. Biberlerin kapağını çıkarıyoruz. Kabakları ortadan ikiye kesip 4 tane kabağın içini oyuyoruz.
4. Bağ yapraklarını sıcak suda rengini çeviriyoruz ve doldurma işlemine geçiyoruz.
5. Alta biber ve kabaklar üste sarmaları dizip tencerenin yarısına kadar su koyup önce açık ateşte kaynayana kadar sonrasına kısık ateşte pişene kadar bekliyoruz.
   Yanına bol salatalıklı koyu bir cacıkla taçlandırmayı ihmal etmeyelim. Afiyetle.