Tavuk Kanatlı Patlıcan Yemeği

Tavuk Kanatlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet tavuk kanadı
• 5-6 orta boy patlıcan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1 yeşil sivri biber
• 1 adet küçük domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çay bardağı tavuk suyu

Tavuk Kanatlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar yıkanır ve küçük doğranıp tuzlu suda bekletilir. Hem kararmaması için hemde acısı gitsin diye. Diğer tarafta tavuk kanatları eklemlerinden kesilip hafif yumuşayana kadar haşlanır. Büyük tavada soğan yağ ile kavrulur ve daha sonra içine biber ve sarımsak doğranır. Sırasıyla baharat ve tuz ilave edilir. Domateslerde eklendikten sonra salça ilave edilir. Patlıcan ve tavuk kanatları da eklenip 1-2 dakika kavrulur ve içine tavuk suyu ilave edilip pişirilir. Patlıcanlar fazla yumuşamadan altı kapatılır. Afiyet olsun.