Tavuk Kıymalı İçli Köfte

Tavuk Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış harcı için;

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz

İç harcı için

• Yarım kilo tavuk göğsü kıyması
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Haşlamak için;

• Sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şekil vermek için;

• Yumurta koyacağı

Tavuk Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Küp küp doğradığımız soğanı tavaya alalım ve sıvı yağ ile kavuralım, tavuk kıymasını da ekleyip kavurmaya devam edelim, salça baharatlar ve küp küp doğradığımız domateslerde eklenir hafif pişene kadar ocakta tutulur, piştikten sonra soğumaya bırakalım, dışı için irmik ve ince bulguru tepsiye alalım üzerine sıcak suyu döküp 5 dk dinlenmesi için bekleyelim, sonradan diğer malzemelerini de ekleyip yoğuralım, yumurta koyacağını masaya alalım içine strec folyodan koyalım çiğ köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde koparıp yumurtalığın içine koyalım, elimizi ıslatmak içinde yanımıza bir kase içinde su koyalım,elimizi hafif ıslatarak hamura oyuk yapmaya çalışalım ve içini açtığımız hamura bir kaşık iç harcımızdan koyalım ve yine strec folyo yardımıyla kapatalım, sonra streci çekerek çıkaralım ve tabağa dizelim bu şekilde yaparak bitirdiğiniz içli köfteleri ister kızgın yağda kızartıp üzerine salçalı sos yaparak isterseniz de sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz, ben haşlamayı tercih ettim, dış harcı için yardım aldığım Suzan sungur hanıma çok teşekkür ederim,afiyet olsun canlarım 😋😋😋💯💯