Tavuk Kıymalı İçli Köfte

Tavuk Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için:

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kasığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik

İçi için:

• 300 gram tavuk kıyması
• 1 tane kuru soğan küçükse 2 tane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Goz kararı maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, nane, kekik

Tavuk Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulguru bir kaba alıyoruz üstüne sıcak suyu döküp üstünü kapatıyoruz, suyunu çekip soğumasını  bekliyoruz bulgur soğurken biz içini hazırlıyoruz soğanları doğruyoruz yağımızı  tencereye alıyoruz soğanları atıp kavuruyoruz ,kavrulan soğana salçayı ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz, daha sonra kıymamızı maydanozu tuzu ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz diğer kıyma minik minik parçalar olmuyor o yüzden olmadı mı  düşünmeyin kavrulan iç harcımızı kenara alıyoruz soğuması lazım.
Bulgur soğuyunca bulguru dağıtıyoruz üstüne yumurta un tuz baharatları atıp yoğurmaya başlıyoruz yanımıza bir kasede su alalım arada ellerimizi ıslatarak yoğuralım daha çabuk toplanıyor, yarım saate yakın yoğurmamız lazım ki güzel olsun iç harcımızda soğuyunca köftemize başlıyoruz, hamurumuzdan yumurtadan az küçük parça alıp yuvarlıyoruz içini oyuyoruz ince açarsak daha güzel olur içini oyduktan sonra iç harcından koyup yuvarlayarak kapatıyoruz, arada elimizi ıslatıyoruz ki köfteler elimize yapışmasın kolay açılsın hazırladığınız köfteleri tepsiye koyuyoruz, tenceremize su koyup ocağa alıyoruz kaynayınca içine az tuz atıyoruz karıştırıyoruz ,köfteleri içine atıyoruz haşlamaya başlıyoruz, köfteler haşlanınca suyun üstüne çıkıyor ,haşlanan köfteleri servis tabağına alıyoruz evet köfteler hazır, isterseniz tavada tereyağı eritip içine pulbiber koyup azıcık yakabilirsiniz, servis ederken köftelerin üstüne az dökebilirsiniz şimdiden herkese kolay gelsin afiyet olsun. 😊😋