Tavuk Kıymalı İslim Kebabı

Tavuk Kıymalı İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Köfte için;
• Yarım kg tavuk kıyma
• 1 adet soğan
• 2- 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Biber salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 8 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber yağ

Tavuk Kıymalı İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı uzunlamasına kesip tuzlayıp az yağda kızartıyoruz .Havlu peçete üzerine koyuyoruz soğumaya bırakıyoruz. Kıymamızın içine soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz maydanoz ,1 yemek kaşığı salçamızı ve baharatları koyup karıştırıyoruz. Patlıcanların içine kıymadan koyup sarıyoruz fırın tepsimize diziyoruz 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Fırında kebabımız pişerken sosumuzu hazırlıyoruz. Biberlerimizi yağda kavuruyoruz 1 tatlı kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz 1 adet rendelenmiş sarımsak, baharat ve 1 su bardağı sıcak su koyup fırında yarım saat pişen kebabımızın üzerine koyuyoruz 15 dakika kadar pişiriyoruz yemeğimiz hazır afiyet olsun :)