Tavuk Köfte

Tavuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 5 yemek kaşığı orta çekilmiş yulaf unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber (Arzu edilirse)

Kızartmak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünden kıyma çekilir.
2. Sarımsak ve havuç rendelenip kıymaya eklenir.
3. Soğan çok küçük doğranarak kıymaya ilave edilir.
4. Diğer malzemelerde eklenerek harç karıştırılır ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
5. Hazır olan kıyma harcından yaklaşık 20-22 adet köfte yapılır, fazla ince olmamasına dikkat edilir.
6. Hazır olan köfteler orta ısıtılmış tere- ve zeytinyağlı tavada 3-4 kere çevirmek şartıyla yaklaşık 10 dakika pişirilir. Afiyet olsun.