Tavuk Köfte Tadı Damağınızda Kalacak

Tavuk Köfte Tadı Damağınızda Kalacak Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram tavuk incik veya tavuk kıyması
• 1 orta boy soğan
• 9 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 veya 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı ekmek içi
• 2 yemek kaşığı dijon hardal
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Karabiber, pul biber, kimyon, kekik, biberiye, tarhun
• Tuz
• İsteğe göre
• 359 gram eski kaşar
• Yarım avuç taze kişniş
• 2 yemek kaşığı ceviz içi

Tavuk Köfte Tadı Damağınızda Kalacak Tarifi'nin Yapılışı

Tadına bayılacağınız muhteşem bir tavuk köfte tarifiyle geldim.Ben bu köfteyi rondo da hazırladığım için tavuk incik kullanıyorum ama rondonuz yoksa tavuk kıymasını kullanabilirsiniz.

1. Tavuk incik, soğan, sarımsak ve baharatları rondo ya alıp çekiyorum. Çok küçültmüyorum parçaları çünkü bir kez daha çalışacak.
2. Daha sonra hardal, zeytinyağı, maydanoz ve taze kişnişni ekleyip tekrar rondodan geçiriyorum. Güzel bir kıvam alıyor.
3. Bir kaba alıyorum köfte içini. Üzerine eski kaşarı, ekmek içini, yumurtayı ve cevizi ekleyip, yoğuruyorum.
4. Burada önce bir yumurta koyun eğer kıvamını iyi değilse ikinciyide ekleyebilirsiniz. Ben iki yumurta kullandım.
5. Bu şekilde hemen de pişirebilirsiniz ama ben 2 saat buzdolabın da dinlendirdikten sonra şeklini vererek yağsız fritöz de pişirdim. 36 tane köfte çıktı.
   Afiyet olsun.