Tavuk Köfte Tarifi

Tavuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3_4 adet tavuk bonfile (göğüs eti)
• 1 küçük soğan
• 3_4 diş sarımsak
• 1 kapya biber (kırmızı büyük)
• 5_6 dilim çavdar ekmeği (kepek, tam buğday da olabilir)
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 er çay kaşığı kişniş (dövülmüş), köri
• Arzu edilen miktarda, kekik, pul biber, karabiber ve tuz.
• Yarım bağ maydanoz

Tavuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Robottan geçirdiğimiz, ekmeklerle yine robottan geçirdiğimiz tavuk göğsü(incecik, kıyma kıvamında olacak) ve soğanı, ince ince kıydığımız(elde) sarımsak, biber, maydanoz ve baharatlarla karıştırıyoruz.
2. Sıvı yağ ve sütü de katıp, bir güzel yoğuruyoruz.
   Not: maydanoz ve biberi elle kıymayı tercih ediyorum çünkü parçalanıp, sulanıyor, lezzeti değişiyor.
3. Son olarak, istediğimiz şekli verdiğimiz( ben yassı ve büyük tercih ediyorum, daha iyi pişmesi için) köftelerimizi az yağlı tavada kızartıyoruz. Enfes, yumuşacık bir lezzet. ! Biberin ve sarımsağın tavuğu başka bir hale soktuğunu, çavdar ekmeğinin de bir köfteye bu kadar yakışacağını tahmin edemezdim. Denemenizi tavsiye ederim. Benim görseldeki köftelerim, tarifin sadece yarısı, yarısını da buzluğa attım.Dar zamanlar için ;)
   Herkese afiyet olsun. . ;*