Tavuk Köfteli Beyti Kebap

Tavuk Köfteli Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2 adet patates (elma dilim yapıp beytiyle birlikte pişiyor)
• Kıyılmış maydanoz (üzerine serpmek için)

Tavuk Köfte İçin ;

• 300 gram tavuk kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kasığı tavuk baharatı
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş yada küçük doğranmış soğan

Yufka Arasına Ve Üzerine Sürmek İçin ;

• 1 fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Salçalı Sos İçin ;

• 1 fincandan 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kasığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Sos İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk Köfteli Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuğu bir kaseye alıp üzerine salçayı, baharatları, yoğurdu, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip iyice yoğurun.
2. Yufkayı tezgaha serip yarım ay şeklinde ortadan kesin. Yağlı karışımdan her yerine sürün.
3. Düz tarafına kıymadan bir parça alıp uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde kesin.
4. Diğer yufkalara da kıymayı pay edip aynı şekilde sarıp kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Aralarına dilimlenmiş tuzlanmış yada istediğiniz baharatı atılmış patatesleri yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında tavuk köfte pişene kadar ve yufka kızarana kadar pişirilir.
7. Salçalı sosu için tavaya sıvı yağ alınır ısınınca toz biber atılır.
8. Ardından suyla açılmış salçalar eklenir, rendelenmiş domates yada domates sosu ilave edilir karabiber, pul biber atılıp biraz pişirilir.
9. Yoğurda dövülmüş sarımsağı eklenir karıştırılır.
10. Pişmiş olan beytiler fırından çıkarılıp servis tabağına dik olacak şekilde dizilir.
11. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirilir. Onun üzerine de salçalı sos gezdirilip maydanoz serpilir ve servis edilir.
    Afiyet Olsun🤗🤗