Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü (kullandım isteyen)
• 500 gram da kullanabilirsiniz
• 1 kuru soğan rendesi suyu sıkılmış
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşık galeta unu
• 3 yemek kaşık sıvı yağ

Tavuk Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları bir gece buzlukta bekletiyoruz donsun dilimlemesi kolay olsun.
2. Buzluktan çıkarın yarım saat mutfak tezgâhında bekletin biraz açılsın ki kesmesi sizi yormasın.
3. Çok küçük küçük dilimleyin eğer isterseniz rendeleye bilirinizde ben doğradım.
4. Sonra üzerine soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın bütün baharatları ekleyin .
5. Yumurta ,sıvı yağı ve galeta unu da ekleyin karıştırın eğer vaktiniz varsa 2 saat buzdolabında bekletin .
6. Dinlensin bir kaba az sıvı yağ koyun elinizi batırın tavuğunuzu köfte seklini verin ben ızgarada yaptım çok az bir yağ döktüm .
7. Yumurta fırçası ile ızgarayı yağladım ısınan tavada köfteleri arkalı önlü pişirdim isterseniz fırında da yapabilirsiniz yağlı kâğıda serilmiş fırın tepsine dizin 200 derecede pişirin.

Yapanlara afiyet olsun :).