Tavuk Köftesinden İslim Kebabı

Tavuk Köftesinden İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet biber

Köftesi için:

• 250 gram kemiksiz tavuk göğsü
• 1 yumurta
• 5 yemek kasığı kurutulmuş robottan çekilmis ekmek
• 1 tane kuru soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, kekik, nane, pul biber

Tavuk Köftesinden İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan ayında değişik yemek tarifi arayanlar bunu denemenizi tavsiye ederim .Kıyma alamayanlar için bu tarif çok iyi 😊 herkese hayırlı ramazanlar hayırlı bayramlar 😍
Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz .Tavuk göğsünü alırken ister kasapta kıyma çektirin .İsterseniz benim gibi evde robotta çekin robotun içine tavuğu alıyoruz .Soğanı da dörde bölüp robotun içine atıyoruz .Tavuk kıyma gibi olana kadar robotu çalıştırıyoruz .Kıyma olunca kabımızın içine boşaltıyoruz. Üstüne yumurta, ekmek ,tuz ,baharatları ve ince doğranmış maydanozları da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz .Kıvamını ayarlamak için ekmek ekleyebilirsiniz .Hazır olan köftemizi çok küçük değil büyükte değil orta yuvarlakta yapıp tabağa alıyoruz .Hazırladığımız köfteleri dolaba kaldırıyoruz. Köfteler dinlenirken biberleri yıkayıp kurutup ufak ufak kesiyoruz .Kızartıp bir tabağa alıyoruz .Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurutuyoruz .Alacalı soyup uzunlamasına ince şekilde kesiyoruz .Onları da kızartıp tabağa alıyoruz .Daha sonra köfteleri de kızartıyoruz .Uğraştıran kısım bitti 😯😊 kızartmaların soğumasını bekliyoruz .Soğuduktan sonra patlıcandan 2 tane alıp çapraz koyuyoruz .Ortasına köfte koyup yine çapraz şekilde kapatıyoruz .Üst üste biberde koyup kürdan batırıyoruz .Tenceremize alıyoruz .Malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz .İsterseniz fırına da atabilirsiniz .Ben tencerede yaptım bir farkı yok daha sonra 1 kaşık salçayı bir kase sıcak suda eritip karıştırıyoruz .Tenceremize döküyoruz .Orta ateşte aygaza koyuyoruz .Tıkırdayıp kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dk pişiriyoruz .Aygazı kapatıyoruz .Yanına pilavla birlikte servis ediyoruz .Şimdiden herkese afiyet olsun .Hayırlı iftarlar 😊😋🍔