Tavuk Parçalı Sarma

Tavuk Parçalı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün piliç
• 1 adet maydanoz
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapi biber
• 2 adet soğan
• 1 domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı salça
• 250 tram asma yaprağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş sumak
• 1 su bardağı çekirdekli sumak

Tavuk Parçalı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu doğrayıp tencerenin altına koyuyoruz.
2. Maydanoz soğan domates biber ince ince doğrayıp salça baharatları tuz sumak pirinç koyup karıştırıyoruz.
3. Yaprakları suya koyup bekletiyoruz. Ardından teker teker ince uzun sarıp tencereye koyduğumuz etin üstüne diziyoruz .
4. Üzerine bir tabak koyup suyu kaynatıyoruz.
5. Ardından kaynarmış olduğumuz suyu çekirdekli sumağın üzerine koyup 5 dakka demlemeye bırakıyoruz.
6. Ardından sarmaların üzerine döküp ilk 10 dakka harlı ateşte sonra kısık ateşe koyuyoruz piştikten sonra tepsiye boşaltıyoruz sunuma hazır her kese afiyet olsun 😋