Tavuk Sosuyla Mercimek Çorbası

Tavuk Sosuyla Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı tavuk sosu(tavuk sosu evde hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir sos)
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Tereyağı
• Tuz, karabiber
• Toz kırmızı biber

Tavuk Sosuyla Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği bol su ile yıkayın.üzerine tavuk sosunu koyun ve suyunu çekene kadar kavurun.Kavrulan mercimeğin üzerine bir adet kuru soğanı dörde bölerek koyun.Havucunu birkaç parçaya bölün.Tuzunu ve karabiberini ekleyin.üzerine yaklaşık bir litreye yakın suyu koyun ve pişirin.Mercimeği tencerede pişirirseniz ağzını tamamen kapatmayın. Biraz kapağını açık bırakın.Ben düdüklü tencerede pişirdiğim için bu işlemi uygulamıyorum.Pişen mercimeği rondodan geçirin.üzerine tereyağı ve kırmızı biberi dağlayıp gezdirin.

NOT 1:BU ÇORBANIN İÇİNE TAVUK SOSU KULLANIRSANIZ İÇİNE YAĞ KOYMUYORSUNUZ. TAVUK SOSUNUZ YOKSA MERCİMEĞİ KAVURMAK İÇİN YAĞ KOYMANIZ GEREKİYOR. BİRAZ ZEYTİN YAĞI VE BİRAZ TEREYAĞI KOYARAK KAVURABİLİRSİNİZ.

TAVUK SOSU HAZIRLAMA:
1 bütün tavuğu temizledikten sonra üzerine bir limonun kabuğunu rendeleyin. 2 diş sarımsağı ezip sürün. Karabiber, kekik ile tatlandırın. Tuzunu ilave edin. Tereyağını da ekleyip pişirme torbasına koyun. Tavuk pişince torbanın içinde sulu bir sos kalacak. İşte bu sosu kesinlikle dökmeyin. Bunu her türlü yemeğinizde kullanabilirsiniz. İster çorbalarda, pilavlarda.