Tavuk Soteli Kürdan Kebabı

Tavuk Soteli Kürdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• Su
• Kürdan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçi harcı için

• 1 tane tavuk göğsü
• 2 domates
• 2 biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• 1 tutam karabiber

Tavuk Soteli Kürdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı uzun uzun doğrayıp kızartıyoruz. Daha sonra iç harcımız için tavuk göğsünü küçük küçük doğrayarak tavaya alıyoruz. Sıvı yağında katıp suyu çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra biber domates ve baharatlarımızı da ekleyelim ve biraz daha kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz. İki adet patlıcanımızı alıp kare şeklinde üst üste koyuyoruz ortasına da sotemizi koyduktan sonra bohça şeklinde kapatıyoruz. Ortasına kürdan batırıp tepsimize diziyoruz. Daha sonra salçalı sosumuzu yapıp tepesinin yarısına gelecek kadar ekliyoruz ve fırınımıza atıyoruz biraz suyu kalıp kızarana kadar pişiriyoruz. Vee kebabımız hazır afiyet olsun. (Ben misafirlerim için malzemeyi çok kullandım bu tariften yaklaşık 33 tane kadar çıkıyor siz malzemesini azaltabilirsiniz. )☺☺