Tavuk Stok Ve Mercimek Çorbası

Tavuk Stok Ve Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk Stok

• 4 parça kemikli yada çorbalık tavuk
• 1 bütün soyulmuş soğan
• 3 diş soyulmuş tüm sarımsak
• 2 defne yaprağı
• 1 tutam biberiye
• 1 temizlenip kabaca doğranmış havuç
• 2 dal kereviz yaprağı
• 1 tutam karabiber
• 1 litre sıcak su

MERCİMEK ÇORBASI

• 2 Su bardağı kırmızı mercimek
• 500 ml tavuk suyu
• 500 ml normal su

Terbiyesi

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Bir tutam nane

Tavuk Stok Ve Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hastalanınca değeri anlaşılan, serum gibi bisey. özellikle ameliyat olup da katı besin almayan kişilerin yardımına koşan içilebilir  yemek. Yoğurt, mercimek, tarhana, kelle paça. . Peki çorbayı nasıl daha besleyici ve bir o kadar leziz yapabiliriz. Stoklarla sürekli stoklardan bahsesiyorum. Stok gastronomi dilinde hepimizin bildiği et, tavuk, balık suları. Orjinal stok için kemikli etlerin fırınlanması gibi zahmetli işler yapılır. Basit ve kolaylıkla stokla çorba yapılabilir. Hangi etten stok yapacaksanız aynı malzemeleri kullanabilirsiniz.

1. Tavuk stok yapım.Tüm malzemeleri düdüklüde haşlayın. Ilıyınca tülbentten geçirin. . 800 ml kada stok elde edildi. Şimdi geçelim çorbaya
2. Mercimek çorbası yapımı.Mercimekleri yıkayıp düdüklü tencereye alın.
3. Üzerine suları ekleyip. Mercimekleri haşlayın.
4. Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavurun.
5. Rengi dönünce salça ve baharatları ekleyin. Eze eze karıştırın. Bu sosu kısık ateşte pişmeye devam eden çorbaya ekleyin.
6. Ve blendırdan geçirin. Koyu ise sıcak su ilave esin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bol limon ile servise alın.