Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Yapımı

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk suyu
• 1 Çay bardağı arpa şehriye
• Tereyağ
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tereyağında şehriyelerimizi hafif kavuruyoruz. (kavurmazsak şehriyeler çok şişiyor ve çorbanın kıvamını bozuyor. ) kavrulan şehriyelerin üzerine salçalarımızı ve kırmızı biberimizi atıp bir kaç kere daha çevirip tavuk suyumuzu ilave ediyoruz. Daha sonra ince kıydığımız maydanozu ekliyoruz ve 1 çay kaşığı kadar karabiberi ve tuzunu ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika kadar daha pişirip altını kapatıp tenceremizin kapağını açık bırakıyoruz.