Tavuklu Acılı Pizza (Glutensiz)

Tavuklu Acılı Pizza (Glutensiz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı sevenlere)
• 1 çay bardağı patates unu (veya 1 haşlanmış patates)
• 1 çay bardağı un (veya glutensiz un)
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt

Hamurun üstüne;

• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası

Pizza malzemeleri;

• 3 parça tavuk göğsü
• 1 su bardağı mısır
• 1 çay bardağı bezelye
• 10 adet mantar
• Pul biber
• Susam
• Tuz
• Siyah zeytin
• Acı süs biber

Pizzanın Üstüne;

• Bol kaşar veya parmasan peyniri

Tavuklu Acılı Pizza (Glutensiz) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru yoğurarak dinlenmeye bırakalım. Tüm hamur malzemelerini ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edecek şekilde karıştırın. Sonrasında tezgahta iyice yoğurun.

Sonra streç filmle ağzını örtün dinlenmeye bırakın. Eğer patates ununuz yoksa bir iri patatesi haşlayın ve harcın içinde ezin. Değilse de sadece buğday unuyla devam edebilirsiniz. Yada çölyaksanız glutensiz unla devam edin.

Tavukları ince parçalayın ve susam ,zeytinyağı, tuz ve kırmızı biberle avcarlayın. Mantarları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri hazırlayınca fırını 200 dereceye getirin ve pizzayı hazırlamaya geçin.

Hamuru yağlı kağıt üstünde yuvarlak açın. Üstüne az su ve zeytinyağıyla karıştırdığınız acılı salçayı üstüne sürün. Bir kat kaşar veya parmesan peyniri dizin ve Sonra sırasıyla mısır bezelye mantar biber zeytin vs. En üstede tavuk parçalarını dizin.

Isınmış fırında kızarana dek 35-40 dakika pişirin. Kızarınca doğradığınız kaşarı veya parmesanı yayın pulbiberi serpin ve on dakika daha fanda pişirin sonrasında dışarda beş dakika dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

Not:

Ben pizzanın bir kısmına kuru üzüm de koydum ve gerçekten onca acının içinde farklı bir lezzet verdi. Paylaşmak istedim.