Tavuklu Bohça Kebabı

Tavuklu Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı pulbiber

Sarmak için;

• 3 adet lavaş

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• Rende kaşar peyniri

Tavuklu Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını hazırlamakla işe başlıyoruz. Uygun bir tavaya sıvı yağını alalım ve soğanları küp küp doğrayıp kavurmaya başlayalım.
2. Daha sonra patates ve havucu doğrayıp tavaya alalım bezelyeyide ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Ayrı bir tavaya tavukları küp küp doğrayıp suyunu salmasını ve çekmesini sağlayalım. Suyunu çektikten sonra diğer tavamıza ekleyebiliriz. Son aşama tuz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım. İç harcımız hazır.
4. Beşamel sosumuzu hazırlayalım şimdi. Uygun bir tencereye tereyağını alalım. Eriyince unu ekleyelim ve kavurmaya başlayalım. Rengi dönmeden sütünü ilave edelim ve topaklanmasın sürekli karıştıralım. Akışkan bir kıvam alacak.
5. Kaşarlarıda rendeleyelim hazır bulunsun.
6. Şimdi bohça kebabını sarmaya başlayalım. İster yufkadan ister lavaştan ister krepten yapabilirsiniz. Ben lavaş kullandım.
7. Lavaşı serip içine harçtan bir miktar koyup dört yandan katlayalım bohça gibi kare şekil alacak.
8. Pişirme kağıdı serdiğimiz borcama alalım. Hepsini sardıktan sonra üzerlerine beşamel sosumuzdan gezdirelim. En son rende kaşar peynirinide ekleyin.
9. Önceden ısınmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dk tutalım. Kontrollü pişirin üzeri kızarınca fırından alın ve daha sonra sıcak sıcak servis edelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.