Tavuklu Bohça Kebabı (Gül Usulü)

Tavuklu Bohça Kebabı (Gül Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 biber
• 1 havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• pul biber, toz biber
• karabiber

Üzeri için;

• 2 dilim kasar
• 1 adet ev yufkası
• beşamel sos

Tavuklu Bohça Kebabı (Gül Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü tavaya alıyoruz sıvı yağı ekliyoruz. Biraz piştikten sonra biberi ve havucu ekliyoruz. Havuç yumuşadıktan sonra sarımsak salça ve baharatlar ekliyoruz. Salçanın kokusu gidene kadar kavrulur. 1 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz, kısık ateşte suyunu çekince tasın içine yufkayı yerleştiriyoruz, soteyi de içine dolduruyoruz. Tası ters çevirip borcama koyuyoruz. Üzerine beşamel sosu ve kaşarı koyup 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet olsun :).

Beşamel sos için; 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı un 1 çimdik tuz 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tereyağı tavada pişiriyoruz muhallebi kıvamına gelince olmuş demektir.