Tavuklu Börek (Dışı Çıtır İçi Nemli, Yumuşak)

Tavuklu Börek (Dışı Çıtır İçi Nemli, Yumuşak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tam tavuk göğsü
• 6 7 sap pırasa (yapraklı kısımlar olmamalı, beyaz kısımlar)
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yufka
• 3 yumurta
• Galeta unu

Tavuklu Börek (Dışı Çıtır İçi Nemli, Yumuşak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ince doğrayıp yağda biraz kavurup kuşbaşı tavukları da ekliyoruz baharatını ekleyip soteliyoruz, pişince kapıyoruz.
2. Yufkaları boyuna 1er karış kadar ende kesiyoruz. (1 yufkayı boyuna 4e kesince denk geliyor ufak yufka değilse)
3. Harcı koyup resimdeki şekli alacak şekilde enli sarıyoruz.
4. Bir  tabakta yumurtaları çırpıyoruz diğer tabağa da galeta unu koyup tavada yağın altını açıyoruz.
5. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.
6. Bir kağıt havlu ile suyunu alıp soğutmadan servis ediyoruz.

Afiyet olsun