Tavuklu Bostan Kebabı

Tavuklu Bostan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük bostan patlıcan (12 porsiyon)
• 800 gram tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 3 adet kapya biber
• 4 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 10 dilim sucuk ( ufak ufak doğranacak )

Üzeri İçin ;

• Rendelenmiş kaşar peynir
• Beşamel sos ( knor )

Beşamel sosu kendiniz yapmak isterseniz ;

• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı süt

Hazırlanışı
Tavukla patlıcanı denemediyseniz mutlaka deneyin derim. 😋😍

1. Patlıcanları 1, 5-2 cm kalınlığında dilimleyip 20 dakika kadar tuzlu suda bekletip yıkayalım.
2. Patlıcanları havlu kağıt ile kuruladıktan sonra fırın tepsimize dizip fırça yardımıyla yağlayalım.
3. 180 derecede üzeri kızara kadar pişirelim. İsteyen kızgın yağda önlü arkalı kızartabilir. Ben kızartmada patlıcanlar çok yağ çekiyor diye sevmiyorum.
4. Tavamızın içerisine 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip ocağa alalım.
5. İçerisine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra küçük küçük doğradığımız sarımsağı ve biberleri ekleyip biraz soteleyelim.
6. Ardından doğradığımız sucukları ilave edip biraz daha soteleyelim.
7. İçerisine kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip suyunu salana kadar pişirelim.
8. İçerisine 2 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Baharatları azaltıp arttırıp değiştirebilirsiniz. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
10. Hazırladığımız soteyi patlıcanların üzerine paylaştıralım.
11. Üzerilerine beşamel sos döküp rendelenmiş kaşar peynir ekleyelim.
12. Son olarak 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun. 😋