Tavuklu Buğu Kebabı

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

( 4 porsiyon )

• 450 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı biraz az su
• Tuz, karabiber, kımızı toz biber

Beşamel sosu için

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı tava alalım iyice kızdıktan sonra küp küp doğradığımız havuçları kavuralım.
2. Ardından yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyelim kavuralım.
3. Tavukları ekleyip 10 dk kadar kavurmaya devam edelim.
4. Salça ve küp küp doğranmış biberleri ekleyip kavuralım.
5. Domates sosu ve bezelyeleri ekleyelim yarım çay bardağı biraz az su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Ben porsiyonluk güveçlere paylaştırdım siz isterseniz orta boy borcama da yapabilirsiniz.
6. Beşamel sosu için tereyağ eritelim.
7. Üzerine un ekleyelim kavuralım.
8. Ardından süt ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirelim.
9. En son tuz ve karabiber ekleyelim güveçlerin üzerine dökelim.
10. Üzerlerine kaşar peyniri rendesini ekleyelim.
11. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.