Tavuklu Buğu Kebabı

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuklu buğu kebabı için gerekli malzemeler
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 kg kemiksiz tavuk
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 kavanoz garnitür
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocaktaki tencereye sıvı yağı alıyoruz.
2. Üzerine doğradığınız soğanı alıp yağda biraz çeviriyoruz.
3. Daha sonra kemiksiz ızgaralık tavuğu tencereye alıyoruz.
4. Tavukların rengi dönünceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.
5. Üzerine doğradığınız kırmızı biberi ve salçayı alıp güzelce karıştırıyoruz.
6. Daha sonra domates püresini ekliyoruz.
7.  Garnitürü de ilave edip karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve suyu da ekleyip bu şekilde 5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
8. Beşamel sosu için tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
9. Üzerine unu ekleyip biraz (2-3 dk) kavuruyoruz.
10. Kavrulan unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz.
11. Kıvam alan beşamel sosunu ocaktan alıyoruz.
12. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
13.  Fırın kabına hazırladığımız tavuğu alıyoruz, üzerine beşamel sosunu döküp üstünü düzeltiyoruz.
14.  Üzerini kaşar peynir ile kaplayıp 190° derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
15. Fırından aldıktan sonra en az 10 dk dinlendirip dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.