Tavuklu Buğu Kebabı

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1. 5 kg kemiksiz tavuk eti
• 3-4 adet biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı su

Beşamel Sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizi ocağa alalım ve içerisine sıvı yağı ekleyelim.
2. Soğanımızı ve biberlerimizi yemeklik doğrayalım.
3. Daha sonra tavuk etimizi kuş başı doğrayalım
4. Tenceremize soğanları biberleri ve tavuk etimizi ekleyip karıştırarak pişirelim.
5. Üzerine buraz piştikten sonra salçayı ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
6. Kendi suyunu çektikten sonra 1 bardak su ekleyelim ve çekene kadar pişirelim.Çok hafif sulu bırakalım ki daha lezzetli olsun.
7. Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim.
8. Üzerine unu ekleyerek bir dakika kavuralım.
9. Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım.
10. Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım, tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.
11. Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu dökelim ve düzeltelim.
12. Üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve 210°C fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirelim ve yemeğimizi dilimleyelim.

Şimdiden deneyecek arkadaşlara afiyet olsun. 😊