Tavuklu Bulgur Pilavı (Tirit Elazığ Yöresi)

Tavuklu Bulgur Pilavı (Tirit Elazığ Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 ad. tavuk but
• 1 ad. tavuk göğsü (400- 500 gr)
• 2, 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Dağ kekiği
• Kuru nane
• Tuz
• Tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuklu Bulgur Pilavı (Tirit Elazığ Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, bugün sizlere yöresel yemek tarifini sizlere sunuyorum. Elazığ yöresine ait tirit yemeğini çok seveceğinizden eminim:)

1. Öncelikle tavuklar haşlanır. Haşlandıktan sonra tavuklar didiklenir.
2. Başka Tencemizde tereyağ ve zeytinyağı ile salça kavrulur. Salça kavrulduktan sonra tavuk suyu konulur.
3. Tavuk suyu kaynarken bulgur ve 1/3 didiklenen tavuk konulur.
4. Bulgur suyunu çekmeye yakın baharatlar ve sarımsak eklenir. Kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir.
5. Başka bir yerde 2/3 didiklenen tavuk salça ile kavrulur. Salçanız tuzsuz ise tuz atabilirsiniz. Benim salçam el yapımı olduğu için tuzlu. Tuz atmadım.

Afiyet olsun :) leziz yemeğin yanında ayran içebilirsiniz. Çok yakışacaktır:)