Tavuklu Çıtır Börek

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için

• Tereyağ göz kararı
• Sıvıyağ göz kararı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• Bir çay kaşığı kadar kabartma tozu

İçi için

• 1 adet soğan(isteğe bağlı)
• 2 iri parça tavuk göğsü
• Sivri biber
• Kırmızı kapya biber
• Tuz, karabiber, pul biber, toz biber

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü minik minik doğrayalım ve tavaya alalım.
2. Suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Soğanı ve biberleri ekleyip kavuralım.
4. Baharatları da ekleyip altını kapatalım.
5. Bir tane yufkayı tezgaha serelim.
6. Arasına sosumuzdan sürüp ikiye katlayalım.
7. Katladıktan sonra tekrar sos sürelim.
8. Geniş kenara tavuklu harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım ve dilediğimiz uzunlukta keselim.
9. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirelim.