Tavuklu Çökertme

Tavuklu Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuğun kemiksiz göğüs eti
• 1 er tatlı kaşığı karabiber, pulbiber ,kimyon ,kekik, tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet patates küçükse daha fazla kullanabilirsiniz

Sosu için;

• 250 gr yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Tavuklu Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğunumuz uzunlamasına doğruyoruz.
2. Doğramış olduğumuz tavuğu tencere koyup kapağını kapatıp suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırıyoruz.
3. Suyunu çeken tavuğumuza yağını ve baharatlarını ekleyip piştiğinden emin oluncaya kadar kavuruyoruz.
4. Patatesleri çok ince olacak şekilde dilimliyoruz ve kızartıyoruz.
5. Kızartırken bol yağ kullanırsanız birbirine yapışmadan çok güzel kızartabilirsiniz.
6. Daha sonra sosumuzu hazırlıyoruz, yoğurdu çırpıp içine sarımsağı dövüp tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Servis sırasında alt kata patatesleri üzerine yoğurt sosumuzu ve en üste tavuklarımızı koyarak servis ediyoruz.
   Afiyet olsun 👍🏻