Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk göğüs eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartırken tavaya)

Tavuk etini marine etmek için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Patates kızartması için;

• 4-5 adet patates
• Sıvı yağ
• Tuz

Yoğurt sos için;

• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları jülyen usulü doğrayıp marine için hazırladığımız sosla karıştırıp dolaba koyalım.
2. 1 saat dinlendirelim.
3. Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde keselim, soğuk suya koyalım.
4. Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp dolaba koyalım.
5. Patateslerimizi süzüp kızgın yağda pişirelim.
6. Tavuklarımızı 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavada pişirelim.
7. Kızaran patateslerimizi tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu koyalım.
8. Üzerine tavuklarımızı koyalım.
9. (dilerseniz yoğurdun üzerine salçalı sos da yapabilirsiniz ben tavuğun marinesinde olduğu için kullanmak istemedim).

Afiyet olsun 🍒