Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane julyen doğranmış tavuk göğsü
• 2 tane orta boy patates

Patatesi kızartmak için

• Sıvı yağ
• 3 yemek kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşık salça
• 1 yemek kaşık domates sosu
• Çeyrek çay bardağı su

Marinesi için

• 1 yemek kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşık salça
• 1 yemek kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. İlk olarak marine malzemelerini çırpıyoruz.
2. Sonra içine tavuğu atıp karıştırıyoruz yaklaşık 1 saat buzdolabında marine ediyoruz.
3. Patatesleri kibrit inceliğinde kesiyoruz suyun içine koyup tavuklar marine olana kadar dolapta bekletiyoruz böyle daha çıtır oluyorlar.
4. Marine olan tavuğu kızgın tavaya direk koyuyoruz eğer yapıştıran bir tavaysa biraz sıvı yağ atabilirsiniz.
5. Tavuk suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte sonra da 2 3 dk hızlı ateşte güzelce pişiyoruz.
6. Patateslerin suyunu süzüp kızgın yağda kızartıyoruz.
7. Kızaran patatesleri tabağa alıyoruz.
8. Üzerine yoğurda biraz tuz atıp çırpıp döküyoruz.
9. Onun da üzerine salçayı domatesi bir tavada az bir sıvı yağla kavuralım çeyrek su bardağı su ekleyip biraz kaynattiktan sonra sosumuzu döküyoruz.
10. En son olarakta pişen tavuğu üzerine koyuyoruz servise hazırrr.Afiyet olsun :)).