Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram tavuk göğsü

Marinesi için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 7-8 adet patates

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini jülyen doğrayıp uygun bir kaba alıyoruz.
2. Marinesi için bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Üzerini kapatıp 2-3 saat dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra etimizi uygun bir tavaya alıyoruz rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Patatesleri soyup kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda 15dk bekletiyoruz.
7. Daha sonra suyunu süzüp kağıt havlu üzerine alıyoruz.
8. Kızgın yağda kızartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip etimizi üzerine yerleştiriyoruz.
10. Zeytinyağ, pul biber ,toz biberi tavada kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.