Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk bonfile
• 4 adet iri patates

Tavuk marinesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Üzerine;

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı etlisi kadar tavuklu da lezzetli oluyor, ayrıca daha hafif.
Öncelikle tavukları julyen doğruyoruz. Derin bir kaba alıyoruz. Marine malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz ve vaktimiz varsa 1-2 saat bekletiyoruz.
Patatesleri soyup incecik doğruyoruz. Marinelenmiş eti bir tavaya alıp pişmeye bırakıyoruz. İnce doğranmış patatesleri bol yağda kızartıyoruz. Yoğurdu güzelce çırpıp sarımsağı da ilave ediyoruz.
Patatesleri servis tabağına alıp üzerine yoğurdu yayıyoruz. Yoğurdun üzerine de tavuğu ilave edip tereyağında kızdırılmış  toz biberi üzerine gezdiriyoruz. AFİYET OLSUN.