Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk bonfile

Marinesi için :

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Kekik
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 adet soğan

Patates kızartması için :

• 6 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağı
• Tuz

Yoğurt sosu için :

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzerine :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu yıkayıp jülyen keselim.
2. Derin bir kaseye soğanı rendeleyip içine marine malzemelerini ekleyip tavuk parçalarını ekleyip karıştıralım .
3. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletelim.
4. Patatesleri soyup kibrit çöpü kalınlığında bıçakla kesmeye çalışalım.
5. Kızdırılmış sıvı yağında altın sarısı renk alana kadar pişirelim.
6. Yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsak ekleyip çırpalım.
7. Tavukları da kızdırılmış sıvı yağında kızartalım.
8. Servis tabağına kızartılan patatesi alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp onunda üzerine kızartılan tavukları ekleyelim.
9. Bir sos tavasında tereyağını kızdıralım üzerine pulbiber ekleyip üzerine dökelim.