Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü (Julyen doğranmış)
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• 4 tane orta boy patates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı marine ediyoruz.
2. Marine işini için bir kaba yoğurt, salça, yağ, sarımsak, tuz ve kekiği koyuyoruz.
3. Ardından tavukları da koyup iyice karıştırıyoruz ve üzerini streç ile kapatıp dolapta 20 25 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Patatesleri ince ince kızartmalık olacak şekilde doğruyoruz isterseniz biraz sodada bekletebilir siniz.
5. Daha çıtır oluyor ardından patatesleri kızartıyoruz bir tabağın dibine yayıyoruz orta boy teflon veya granit bir tencereyi ateşe koyup ısıtıyoruz.
6. Tavukları ısınan tavaya alıp kızarana kadar pişiriyoruz bu sırada bir kase yoğurda bir çintik tuz ve küçük bir sarımsak rendeleyip kızaran patateslerin üzerine döküyoruz.
7. Daha sonra küçük sos tavası da sosumuzuda yapıp patatesin üzerine döküyoruz, (sostan biraz ayırın etin üzerine dökmek için)
8. Daha sonra pişen etlerimizi de patatesin üzerine alıp kalan Sosu da üzerine Gezdiriyoruz. mükemmel bir lezzet. AFİYET OLSUN. 😊